|
|
Avocado Met Salsa
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
- 4 tomaten
- 1 rode ui
- 1 eetlepel citroensap
- snufje zout
- 2 teentjes knoflook
- 1 theelepel suiker
- 2 eetlepels fijn gehakte peterselie
- 1 theelepel tabasco
- 1 eetlepel kappertjes
- 1 rijpe avocado
- een handje slablaadjes
Voorbereiding:
Ontvel de tomaten en snijd ze in stukken. Pel de ui en snijd hem in stukken. Ontvel de teentjes knoflook.
Bereidingswijze:
Pureer voor de salsa de stukken tomaat en ui, citroensap, zout, knoflook, suiker, peterselie en tabasco in de keukenmachine. Schenk de salsa in een kom. Roer de kappertjes erdoor. Snijd de avocado overlangs door. Draai de helften van elkaar en verwijder de pit. Hol de avocado uit zodat er ruim 1/2 cm vruchtvlees in de schil blijft. Snijd het verwijderde vruchtvlees in schijven. Leg de uitgeholde avocadoschillen op twee bordjes en schep de salsa erin. Garneer het gerecht met schijven avocado en enkele slablaadjes.
|
|
|